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    作 者: 柏井壽Hisashi Kashiwai
    譯 者: 陳幼雯
    出版社: 時報出版
    出版日: 2018 年 4 月 24 日

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一個人的京都晚餐:在地京都人真愛50味的商品介紹


一個人的京都晚餐:在地京都人真愛50味目前網購只要283元
YAHOO!奇摩購物中心商品編號 : 7772612

作 者: 柏井壽Hisashi Kashiwai
譯 者: 陳幼雯
出版社: 時報出版
出版日: 2018 年 4 月 24 日



內容簡介:


京都在地旅宿專家柏井壽的私房店,
獨食客的50家心頭好——
從食材細品歷史,深刻體驗庶民味與細膩的人情交流,
再以京都風情佐味……
一個人的京都晚餐,你一定會上癮。


一個人在京都吃晚餐其實難度很高,我自己也有切身體會,因此一直在尋找歡迎「獨食客」的餐廳。

我在京都一年中,有將近一百天會獨自吃晚餐,我現在要拍胸脯介紹五十間值得推薦的餐廳。

這些餐廳不但味道是上上之選,有的店家還提供一個人的專用菜單,或者提供比較小份的一人份料理,這些都是歡迎一個人來吃晚餐的餐廳。

我非常歡迎規劃一人京都遊的讀者參考這些餐廳,適合獨食客的餐廳自然也適合情侶和團體,在規劃京都之旅時歡迎你們列入參考。
——柏井壽

【本書特色】

1.一書在手,盡情享受京都50家在地人的私房美食與貼心款待:京都美食饕客柏井壽掛保證介紹50家餐廳,這些餐廳不僅環境與服務讓人可以享受獨食的自在與愜意,有些餐點甚至備有一人份,充分展現貼心細膩的待客之道,讓你不再因為形單影隻而受到不友善的對待。

2.精美地圖與店家資訊,讓你按圖索驥就能像個在地客般輕鬆品味京都美食:全書不但有來自柏井壽的精選菜色,更有詳細的地圖與店家資訊,搭配彩色照片,讓你食指大動外,還能像個京都在地人一樣,品嚐美食如逛自己家的廚房一樣自在。

3.在一餐中品味京都的春夏秋冬、人情歷史:在柏井壽的引領下,與自己共進晚餐,無須壓抑,不用妥協,聆聽身體的渴望,想吃什麼就出發,按照自己的步調,品嚐京都五味——既嚐酸、甜、苦、辣、鹹,亦品美食的滋味、人情的韻味、傳統的風味、職人的脾味、景致的況味。京都的一人晚餐,就如春天的飛櫻、夏天的川涼、秋天的楓紅、冬天的初雪,一點一滴沁人心脾,令人回味無窮,身心皆受用。

【多謝款待推薦】

李清志│建築學者,實踐大學建築設計學系副教授
曾郁雯│珠寶詩人
張維中│旅日作家
工頭堅│《旅飯》旅行長
林凱洛│旅遊作家

柏井壽是一位對美食敏感,又有主見與自信的京都人。他的料理推薦與美食經驗,應該是最有京都的特色與風情。
——李清志

作者因為工作的關係,一年有三分之一的晚餐都是一個人在外邊吃飯邊打電腦,經驗豐富的他完全不藏私,大方貢獻口袋名單。
——曾郁雯

目錄:


推薦序他是京都城市美食的介紹者李清志
推薦序近水樓臺曾郁雯

前言

第一章悠閒品嚐京都味
燕en——一年四季都想拜訪的割烹店
西洋酒樓六崛——西餐廳的視覺饗宴
先斗町MASUDA——享用番菜配美酒的晚餐
串勝KOPAN——大阪的串勝、京都的串揚
天壇祇園本店——俯瞰鴨川,享用一個人的燒肉
京燒肉嘻姜——在歷史洋樓悠哉慢食燒肉
GYOZAOHSHO烏丸御池店——新潮餃子店的一人晚餐

第二章再忙也想去的店
和.NICHI——靠近京都車站的完美小料理屋
京的燒肉處弘八?口店——在車站附近享用一人燒肉
京DINING八?——末班車前十分鐘的最後一杯
東洞院SOU——一個人的和食晚餐首選
杏子——在吧檯大啖鐵鍋煎餃
釜飯月村——以招牌釜飯畫下完美句點
雞匠FUKU井——靠近車站的大人味雞肉串店
星鰻料理大金——一鰻多吃之樂
二條葵月——壽司與和食的一人晚餐
七番館——車站附近獨享一人西餐
市場小路北大路VIVRE店——洛北樞紐的牛排居酒屋
廣島鐵板?夢——獨享廣島風的御好燒
ChinaCafe柳華——摩登中式料理的一人晚餐
奇天屋——整潔乾淨店內的天婦羅大餐

第三章想專程拜訪的店
山家——雞肉與美酒的晚餐
串揚ADACHI——在地氣息串揚店的打牙祭
和食庵SARA——輕鬆享用洛北第一的割烹
烏龍麵屋BONO——番菜與烏龍麵的晚餐
聖護院嵐MARU——無所不能的居酒屋
牛排SUKEROKU——觀光勝地的一人晚餐
神馬——正宗居酒屋的一人時光
串揚toshico——隱密的串揚店
INTHEGREEN——植物園前的悠閒晚餐

第四章化身在地人品嚐美食
SaffronSaffron——獨棟町家餐廳的隨興西餐
BistroWARAKU四?柳馬場店——小餐館鐵板料理的視覺饗宴
IttetsuGrazie——獨自攀登「肉的階梯」
Apollo+——高檔居酒屋的一人晚餐
京極STAND——老少咸宜,眾人的綠洲
MANZARA亭烏丸七?——巷弄居酒屋的好時光
BistroSUMIREchinese——超級划算的單人獨享餐

第五章一個人也要奢侈一下
HIGO久——舒適町家的江戶前壽司
花遊小路江戶川——鰻魚的吧檯好時光
鮨KAWANO——化身洛北人品嚐江戶前壽司
和食晴——美食的打牙祭
洋食店MISHINA——登峰造極的京都西餐
中國料理桃李——在靠窗吧檯品嚐經典中國菜
割烹HARADA——一人獨享正統割烹
琢磨祇園白川店——沉浸在京都風情之中
蛸長——一人晚餐最適合吃關東煮
BARCHIPPENDALE——典雅酒吧的一人晚餐
石?小路KAMIKURA——祇園町隱密餐廳中的奢侈時光
千HIRO——在正宗割烹店品嚐道地京都料理
CASANE——優雅獨享飯店法國菜

地圖
本書介紹的店家清單

  • 作 者: 柏井壽Hisashi Kashiwai
  • 譯 者: 陳幼雯
  • 出版社: 時報出版
  • I S B N : 9789571373683
  • 頁 數: 248
  • 規 格: 15cm×21cm
  • 裝 別: 平裝
  • 印 刷: 全彩
  • 出版日期: 2018 年 04 月 24 日



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